Hoy en día esta muy de moda ser verde y ecologista con el medio ambiente, pero no sólo el medio ambiente se puede beneficiar de nosotros, también nuestro bolsillo se puede ver afectado con algunos trucos como él de hoy.
Las verduras cocidas al vapor o hervidas son una fantástica forma de alimentarnos día a día, pero acarrean dos problemas. Por un lado el gasto energético en el caso de no tener un electrodoméstico para hervir es bastante elevado pero además el gasto de agua suele ser considerable.
El tema electrodomésticos lo trataremos otro día porque hoy vamos a ver un uso para esa agua ya utilizada. Una vez hervidas las verduras la mayor parte de gérmenes que puedan contener se eliminan pero muchas vitaminas que contienen su piel se quedan en el agua sobrante.
Una vez hervidas las verduras, pueden ser de cualquier tipo, el agua sobrante contiene todas las vitaminas perdidas. Esta agua es un abono realmente fantástico para las plantas. De forma que podemos ir acumulando todas las aguas de nuestros hervidos para posteriormente regar nuestras plantas.
De esta forma no sólo estamos ahorrando agua si no además un abono para nuestras plantas, lo cuales dependiendo del tipo suelen rondar los diez euros.
Otro uso igual de valido tal y como apuntan nuestros comentaristas es para el preparado de segundas comidas, de esta forma se pueden preparar platos usando como base nuestro caldo generado en anteriores cocciones.
Imagen | Flickr-Otaloragalvis
Comentarios
El agua de cocción de verduras se puede re-utilizar también como caldo: legumbres, pasta, arroz, mejoran mucho si se utiliza agua de cocer verduras. Y en el caso más extremo: sopa. Lo digo porque en mi casa se produce semanalmente 3-4 litros de caldo de verdura y solo tengo dos plantas.
A mí me gusta comerme todas mis verduras junto con el caldo; me fascina su sabor. Además las únicas plantas que tengo son carnívoras, y no se pueden regar con esa agua.
Mis plantas son de plastico, no creo que necesiten ser regadas, jeje. No me gusta la naturaleza viva en mi casa.
Efectivamente, lo que dice #1 es cierto, tengo el título de cocinero y puedo afirmar que utilizar el agua de la verdura para hacer sopas, potajes, arroces y demás es más que recomendable. El consejo de las plantas está muy bien, sin duda, pero mejor para nosotros mismos, que es muy aprovechable, saludable y nutritivo.
Gran consejo de nuevo.
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