Hoy en día andamos siempre con prisas quitándole tiempo a cada aspecto de nuestras vidas, para poder regalarselo a nuestro tiempo de trabajo, de ocio o de descanso. Una de las actividades a las que le “robamos” más tiempo es a cocinar que suele quedar bastante relegado y acabamos tirando de sobres y alimentos pre cocinados en muchas ocasiones.
Uno de los elementos que se usa mucho en forma de polvos en la cocina es el pure de patata. He de reconocer que hasta hace poco yo era usuario de estos paquetes, no solo por la comodidad y facilidad de preparación del pure de estos polvos, si no porque pensaba que hacer el pure de patata real era algo realmente trabajoso y que quitaba mucho tiempo.
Hace poco viendo un programa de cocina en la televisión me di cuenta de que había mitificado la preparación del pure de patatas naturales. Tan sólo tenemos que pelar las patatas que necesitemos partirla en trozos y cocer la patata durante alrededor de 15 minutos, tras esto solo nos queda convertir esta patata en pure ayudado por un tenedor, un pasa pure o simplemente una batidora.
En no más de 20 minutos tendremos preparado nuestro pure. Si bien es cierto que habremos tardado algo más de tiempo que si lo hubieramos hecho con polvos, a cambio hemos realizado un ligero ahorro y sobre todo ganando en salud y calidad del producto. Probad a hacerlo una vez, estoy seguro de que repetis si le dáis una oportunidad.
Imágen | Dr. Hemmert
Comentarios
Mas económico no es... se tardan 20min en hacer un puré "de verdad" (tiempo y electricidad gastados) contra los apenas 2 o 3 si es de sobre. Por no hablar de la comodidad de tener estos sobre a disposición en cualquier momento.
Si es cierto que el puré de patata de patata debe ser mas sano y sabe mejor (especialmente estos grumos, la prueba de que es puré de verdad)!
Si a ese puré de patata se le incluye un poco de mantequilla a la hora de triturarlo gana mucho en sabor. Lo que no suele ser muy recomendable es dejarlo de un día para otro.
Es bueno ahorrar, pero no ahorres en vocabulario. Vale que las haches no suenan pero no por eso hay que dejar de usarlas Rodrigo. ("abremos") !!!
@xepe71 bueno lo de ahorrar o no ahorrar... ahí anda la cosa, el kilo de polvos sale a 7 euros, pero también es verdad que esta deshidratado...
@Eltercerlugar maadre mia yo he puesto eso? ostras es verdad :S que fallo. Gracias por el aviso que dolía la vista de verlo!
#1 Se puede rebajar el tiempo de cocción con la olla rápida o; simplemente, cortando en más trozos las patatas y echando menos agua en la pota y tapándola. Se ahorra hasta un 60% de energía cuando se tapa.
#2 Yo tengo dos recetas, una con mantequilla y un poquito de leche. Está deliciosa.
Mi hermano tiene una variante: en lugar de mantequilla le añade un chorrito de aceite de oliva y perejil natural que tiene plantado en un tiesto o lo dan en las carnicerías de aquí. También se le puede echar ajo...
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