Cocinar con una vitrocerámica eléctrica frente una vitrocerámica de gas, supone un coste anual de un 127% más, dados los precios del gas y la electricidad y el consumo energético de ambas unidades.
En Yo llego a fin de mes, tenemos un interesante estudio que llega a esta conclusión y donde se evalúan los distintos tipos de vitrocerámicas que tenemos en el mercado.
Como conclusión, encontramos el estudio realizado por Vitrokitchen en donde llega a las siguientes conclusiones relativas a su consumo en las vitrocerámicas:
La Vitrocerámica de gas tiene un consumo nominal de gas natural de 0,51 m3/h. con lo que la comparamos con una Vitrocerámica eléctrica de potencia nominal equivalente, es decir, 5,320 Kw/h.
Dada que la conversión de energía en calor es idéntica en ambos casos y que ambos sistemas tienen el mismo rendimiento en la transmisión de calor, podemos dar por buenas las estimaciones anteriores.
A partir de ahí y aplicando los costes estándar de las tarifas eléctricas y de gas vigentes en enero de 2009 la conclusión de coste a la que se llega es la siguiente:
Con estas diferencias, frente la compra de una cocina la decisión es directa: hay que decantarse por vitrocerámicas de gas y su sustitución depende del coste final del modelo elegido.
Vía | Yo llego a fin de mes
Más Información | Vitrokitchen
En Ahorro Diario | Cocinas de inducción: el ahorro llega a nuestros fogones
Comentarios
¿Alguien sabría aplicar a este estudio el gasto de un sistema de inducción?
Saludos
Hombre, barre un poco para casa este estudio. Usar 5 kW de potencia una hora los 365 días del año es bastante exagerado. Yo diría que la media en los hogares españoles está bastante por debajo, seguramente no llegue ni a la quinta parte. Con lo que el ahorro ya no es tan evidente.
A eso hay que sumar los costes fijos del contrato del gas, si es que no se usa para nada más en casa.
A esto habría que sumar los cientos de explosiones de gas y heridos que ocurren en españa cada año a consecuencia de las instalaciones de Gas...
Creo que cueste lo que cueste la vitrocerámica electrica es barata.
A ver si alguien puede resolverme una duda que tengo. ¿Cómo me sale más barato calentar mi casa? ¿Con el aire acondicionado? ¿Con la calefacción? ¿O usando primero aire y luego la calefacción?
Muchas gracias!
Mucho mejor la placa de inducción, ya que sólo calienta cuando hay algo encima, no disipa ni de lejos tanto y además se adapta al tamaño del cacharro.
La placa de inducción es mejor, porque "induce" energía solo por donde hay el cazo/paella, mientras que la vitro calienta toda el area (esto se soluciona si utilizamos elementos con la base mas grande que la vitro).
El gas tiene muchas pérdidas, solo debéis pensar en el calor que se pierde al calentar el aire que pasará por el lado del cazo y en esos dos cm que hay entre el fogón y el cazo.
En cuanto a poder calorífico, posiblemente el enunciado sea cierto, pero tiene una buena parte de demagogia, pues no importa lo que gastamos, sino lo que aprovechamos, y como he dicho el gas es poco eficiente.
5kW/h significa que consumimos 5kW en una hora. Una vitro suele consumir (a tope) entre 2 y 4 kW/h, por lo que el artículo sugiere que tenemos la vitro en marcha un par de horas con todas las resistencias a tope. Por supuesto esto no es cierto, yo mas bien diría que puede estar unos 15-30min., no mas.
A pesar de esto, no es posible predecir los precios futuros ( me atrevo a decir que el gas volverá a subir a precios similares al del año pasado), por lo que esta regla no se cumplirá.
Y finalmente, pasarse de electricidad a gas vale 300€ de la encimera, mas la instalación de gas que puedas necesitar. Suponiendo que la tienes hecha, necesitas 3 años para amortizar el cambio!
@ javiertoti: lo que mas ahorra es la bomba de calor, sin duda. La calefacción crea calor, mientras que una bomba de calor quita calor de un sitio (deja este espacio mas frío) para ponerlo en otro. El rendimiento de una estufa/radiador es cercano al 100%, el de una bomba de calor es del 300% (porque no genera calor, solo lo mueve). El problema con las bombas es que tienen limitaciones de temperatura, no suelen funcionar con temperaturas negativas.
@xepe, tu estás pensando en las cocinas de gas tradicionales. En el post hablo de vitrocerámicas de gas como la imagen que lo ilustra. Ahí las pérdidas de calor son mínimas, o mejor dicho, las mismas que pueda tener una vitro eléctrica.
Respecto a la evolución de precios que predices, como que no estoy muy de acuerdo. El coste de producción de energía eléctrica siempre va a ser superior al gas.
@Javiquil, el gas es seguro. Accidentes ocurren por supuesto, pero también ocurren "cientos de electrocuciones" todos los años, y no por eso dejamos de utilizar la energía eléctrica.
@Xepe, el rendimiento del 300% que vaticinas no existe en física....... Explica mejor el procedimiento que describes que creo que hay varios errores ;-)
@Remo, sí que existe. Concretamente, por cada kWh gastado de energía eléctrica se extraen del exterior 3 kWh de energía calórífica.
No tienes más que mirarte cualquier folleto de una bomba de calor o leer sobre su funcionamiento: http://es.wikipedia.org/wiki/Bomba_de_calor
Esto no quiere decir que sea más barata que una caldera de gas (que pueden tener rendimientos del 110%), ya que la electricidad es bastante más cara que el gas. Habría que hacer muchos números y ver las condiciones de cada caso para saber qué conviene más.
@edmont, ok, pero yo entiendo por "rendimiento" como el sistema aislado que realiza la conversión de energía en calor. A ese rendimiento es el que yo me refiero.
Al introducir fuentes caloríficas externas como es el caso no se habla de rendimiento sino de eficiencia energética, tal cual dice la propia entrada que citas.
Saludos
@Remo: no se trata de lo que tu entiendas o no. En el mismo artículo y misma frase a la que haces referencia "Las bombas térmicas tienen un rendimiento, denominado COP (coefficient of performance, en castellano, CEE coeficiente de eficiencia energética) mayor que la unidad."
En cuanto a electricidad, el coste de esta depende de muchos mas factores (desde el precio del uranio, cantidad de sol o viento, del carbón) lo que hacen de este producto mucho mas estable que el gas, que solo depende de unos pocos señoritos y de la demanda del mercado.
@Xepe, el gas es materia prima, la electricidad siempre va a requerir una transformación previa. De manera independiente a la fuente primaria, siempre va a ser más caro la electricidad que el gas.
@Remo, no tiene por qué. Para que el gas llegue a tu casa hacen falta muchos estudios geológicos, pozos de extracción, oleoductos de miles de kilómetros, gigantescos barcos gaseros con puertos a medida, petróleo para llevar a cabo todos estos trabajos, etc.
Sin embargo la electricidad se puede obtener mediante un pequeño salto de agua cercano, un aerogenerador o directamente a partir del sol.
Lo que importa en el precio de la electricidad en última instancia es la tasa de retorno energético, y ésta cada vez es menor en los combustibles fósiles (van quedando en lugares más alejados y más profundos) y mayor en las renovables, gracias a los avances de la técnica.
esta claro que con esta crisis volverenos a las ancimeras de fuego de leña....
@EMartinez, en mi casa nunca se ha dejado de usar. En verano hicimos reforma en la cocina y quitamos la antigua, que tenía 25 años, por una nueva. Y sustituimos la cocina de gas butano por una vitrocerámica eléctrica.
En invierno se reduce considerablemente el uso de la vitrocerámica, y ni siquiera hemos instalado horno eléctrico. Además la cocina económica (se llama así a las de leña, por algo será) permite mantener 23-24 grados en la cocina, donde pasamos la mayor parte del tiempo en casa. Así el termostato de la calefacción solo se activa a 19 grados durante 2-3 horas por la noche mientras se ve la tele en el salón y así, y el resto del tiempo a 15 grados. No hace falta más para dormir.
Si es que no hay nada más ecológico y económico que la vida en el pueblo.
remo que el gas es seguro? ¿?
Creo que no he visto a nadie que haya muerto electrocutado en su casa, mientras que usando gas... practicamente todos los meses muere alguien.
me olvidaba: de hecho eliminar las cocinas de gas está dentro de la lista de recomendaciones de la comunidad de Madrid para viviendas con Ancianos.
Javiquil, seguro al 100% no es nada. Accidentes ocurren, por supuesto pero normalmente por mal uso o falta de mantenimiento desde luego.
No obstante, tampoco es una cuestión para tenerle miedo desde luego, precaución y cuidado todo el necesario, pero no miedo.
Gracias por la aclaración :D
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