alimentos

Una de las mayores molestias que puede tener un consumidor preocupado por el ahorro es hacer la compra y ver cómo algunos alimentos no los consumimos antes de su fecha de caducidad y no queda más remedio que tirarlos. Y una de las grandes dudas en esos momentos es: “sólo se ha pasado unos días, ¿aún estará bueno?”

La fecha de caducidad la fijan los propios fabricantes o envasadores de los productos, regulados por la ley. Para determinar esa fecha se tiene en cuenta la seguridad microbiológica: indica el momento a partir del cual un alimento tiene más posibilidades de desarrollar microorganismos causantes de infecciones. Pero hay que tener en cuenta que la mayoría de los fabricantes son bastante precavidos: nada más peligroso para una marca que una alerta de consumo por alimentos en mal estado.

Hace ya unos meses dábamos una serie de consejos para ahorrar luz, entre los que estaban el no meter alimentos calientes en la nevera o descongelar las cosas en temperatura ambiente en lugar del micro-ondas. Hoy me gustaría ir un poquito más allá con este consejo y que descongelemos los alimentos dentro de la nevera.

Lo primero es por razones de salud, no es bueno romper la cadena del frío a un alimento y menos tenerlo a temperatura ambiente con el calor que tenemos en nuestro país durante el verano. Así pues, una vez descongelado el alimento podría comenzar a deteriorarse y podríamos sufrir salmonela o algún tipo de gastroenteritis. Por ello lo mejor es ser previsor y sacarlo uno o dos días antes del congelador a la nevera.

A menudo nos bombardean con anuncios de todo tipo para que compremos toda clase alimentos milagrosos, alimentos súper vitaminados artificialmente o nos muestran nuestro interior con bichitos por dentro para que compremos esto o aquello. Sin embargo la solución está más cerca de lo que parece, no ahorres en salud, gana en vida no gastándote mucho.

La dieta y el estilo de vida es muy importante pero tampoco nos tenemos que gastar una fortuna comprando, solo hay que hacerlo con cabeza e invertir en algunos alimentos y no gastar en otros.

Desde Vitónica nos llega este interesante post que se basa en comer sano y a la vez de manera económica. Mucha gente desconoce algunos trucos para que su bolsillo y su salud no estén reñidos con la crisis que tenemos desde hace meses (y lo que te rondaré morena).

Nos dan sencillos consejos, por ejemplo, hacer la lista de la compra después de comer, así la harás con la cabeza y no con el estómago, mirar y comparar siempre diversas ofertas para ahorrar dinero y si lo haces andando mejor que mejor ya que además harás ejercicio y quemarás calorías.

También algunos apuntes que nunca hay que dejar de lado, en grandes ofertas mirar siempre las fechas de caducidad y no renunciar a ir a pequeños comercios o mercados ya que ellos no tienen grandes estrategias para vendernos por los ojos. Mirar siempre los alimentos de temporada y renunciar a los caprichos que ¡que casualidad! nos ponen siempre al pie de nuestras manos.

Imagen | bicyclemark
Vía | Sencillos trucos para comprar sano y barato
En Ahorro diario | Tus hijos, enséñales a ahorrar con juegos divertidos, Menu familiar de Carrefour: tu compra semanal por 28 euros

Este es uno de los trucos a priorí más sencillos pero que nunca se lo he visto usar a nadie más que a mi padre y que a todo el mundo que se lo he comentado le ha encantado, así que leed atentos porque estoy seguro de que a vosotros también os encantará.

Todo se basa en que cuando llega la fecha todos los supermercados se llenan de cajas y cajas de supermercado en ocasiones escandalosamente baratos. El problema es que estos fresones se pondrán malos si no hoy mañana, aunque ahora mismo estan en su punto justo, super dulces. La idea es aprovecharnos de estos y comprar una buena cantidad de cajas.

Hoy en día andamos siempre con prisas quitándole tiempo a cada aspecto de nuestras vidas, para poder regalarselo a nuestro tiempo de trabajo, de ocio o de descanso. Una de las actividades a las que le “robamos” más tiempo es a cocinar que suele quedar bastante relegado y acabamos tirando de sobres y alimentos pre cocinados en muchas ocasiones.

Uno de los elementos que se usa mucho en forma de polvos en la cocina es el pure de patata. He de reconocer que hasta hace poco yo era usuario de estos paquetes, no solo por la comodidad y facilidad de preparación del pure de estos polvos, si no porque pensaba que hacer el pure de patata real era algo realmente trabajoso y que quitaba mucho tiempo.

Tengo la suerte de haber vivido en varios países y una cosa que he visto en los hábitos de los consumidores españoles es que hacemos compras mucho más grandes que el resto de europeos que tienden a hacer varias compras a lo largo de la semana con lo que necesitan para el día y poco más. No entro en cual de las dos formas me gusten más o menos, o cual me parezca más optima.

Más allá de todo eso quiero hablar de un problema derivado de hacer compras tan másivas y es que muchas veces se nos pone mala comida y terminamos tirando. Para ello os voy a dar una serie de consejos que llevar a cabo:

Una de las cosas que hace más grave aún la crisis por la que estamos pasando en este momento es precisamente el hecho de que los alimentos son parte de los productos que están sufriendo las mayores subidas.

Todos necesitamos comer, y hacerlo bien es base para nuestra salud. Por ello pudiera parecer que nuestra dieta tiene que empeorar debido a la subida de los precios, pero lo cierto es que, si planificamos bien nuestro menú, estas subidas podrían no ser tan pendientes.

La idea es la siguiente, planificar el menú para evitar excesos en la compra y, en caso de tener que prescindir de algo, hacerlo de lo menos importante para nuestra salud.