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Todo empezó en 2012, cuando Jack Monroe perdió su empleo como funcionaria en el condado de Essex tras volver de un permiso de maternidad y no tuvo más remedio que reinventarse a sí misma, a partir del dinero que le quedó del paro y de los 120 euros de ayuda mensual que recibía por su hijo. Tuvo que vender hasta las cortinas de su casa para poder alimentar a su niño de dos años, pero la necesidad fue su mejor maestra, y de su habilidad para cocinar platos por menos de una libra nació la idea que...

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Cada cierto tiempo necesitamos renovar los utensilios de cocina, pero tal y como están las cosas, resulta mejor cuidar los utensilios de los que ya disponemos para así obtener un mayor rendimiento, y ahorrarnos un dinero.

Cierto es que en muchas ocasiones no caemos en la cuenta de que existen trucos caseros que nos pueden ahorrar un buen dinero con el paso del tiempo, y la cocina es todo un...

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Hace unas semanas os hablamos de un uso que se le puede dar a los restos de cereales que quedan en el fondo de la bolsa, y era el de empanar carne o pollo, pero ¿y si nos ponemos reposteros? Seguro que conoces muchas recetas de tartas en las que la base está hecha de galleta, ¿verdad? De queso, de limón, tres chocolates…

Pues bien, esas migas de cereal que se quedan al final de la bolsa y que...

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Cuántas veces habremos escuchado lo valioso que es el tener nuestra propia huerta, o esas casas de padres o abuelos a las que siempre recurrimos para que nos surtan de productos típicos del campo, más frescos y de mejor calidad, ¿verdad? Más si tenemos en cuenta datos como que el precio de los productos agrarios y ganaderos se multiplicó por casi cuatro desde su cotización en el campo hasta la...

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Ya sabemos que el horno es uno de los electrodomésticos que más consume y que hay tener mucho cuidado con su uso, de modo que la época estival parece el mejor momento para darle un descanso, consiguiendo así no solo menos gasto sino también menos calor, algo igualmente importante en estas fechas.

Generalmente usamos el horno para asados , que podemos sustituir por ensaladas y otros platos fríos, y...

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Hablábamos hace unos días de la cantidad de cachivaches inútiles de cocina que podríamos llegar a acumular, siendo que la mayoría de las veces podemos realizar las mismas tareas de forma manual y sin gastarnos ni un céntimo.

Exactamente eso es lo nos demuestra hoy nuestra compañera Esther Clemente en Directo al Paladar, compartiendo un truco casero para deshuesar cerezas , dejándolas enteras, y...

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Creo que esta semana debe de ser la de los cachivaches de cocina inútiles, porque no paro de encontrarme en la red todo tipo de inventos imprescindibles. De acuerdo que totalmente inútiles no son, cumplen una función, pero creo que estaréis de acuerdo conmigo en que para realizarla nos basta y nos sobra con nuestras propias manos.

Así el desclarador , que aún tiene un perdón porque sirve también...

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Medialab-Prado, para los que no lo conozcáis, es un programa del Área de Las Artes, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Madrid. Se concibe como un laboratorio ciudadano de producción, investigación y difusión de proyectos culturales, que explora las formas de experimentación y aprendizaje colaborativo que han surgido de las redes digitales.

Su calendario está lleno siempre de interesantes ...

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No nos confundamos, la receta de aprovechamiento que os traigo hoy no está hecha con trozos de pollo sobrantes, que también podría ser pero es mejor emplearlos para otro tipo de platos, sino con aquellos trozos de queso que andan rondando por la nevera en busca de una mejor vida.

Y es que, aparte de aprovecharlos para rallar, esos trozos de queso sobrantes tambien nos pueden servir para...

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Como muchos de vosotros sabréis el rösti es un plato típico suizo, de los cantones alemanes, que antiguamente tomaban los agricultores para desayunar y acudir con fuerzas a sus tareas. El austero original se hace solo con patatas, pero como todos los platos típicos admite muchas versiones y acompañamientos, entre los que destacan especialmente las hierbas, la cebolla, el queso y la panceta.

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