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Descárgate gratis las recetas noveladas de los supermercados DIA

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Descárgate gratis las recetas noveladas de los supermercados DIA

Me ha encantado la iniciativa de los supermercados DIA que he descubierto esta mañana en Directo al Paladar. Una iniciativa, como ellos mismos dicen, didáctica, útil y deliciosa que surge de la mezcla de dos placeres universales: la cocina y la lectura.

Se trata de las Recetas Noveladas, pequeños relatos que nos cuentan una historia a la vez que nos explican cómo preparar una receta, y que incluso están pensados de forma que los tiempos encajen para que puedas leerlos mientras cocinas.

Ya tenemos tres de estas entretenidas y originales recetas noveladas disponibles para su descarga gratuita en la web, con títulos tan sugerentes como "Brownie Express y el hombre que siempre estaba", de Antonio de Federico, "¿Arroz Seis Delicias? Tururú", de Roberto Luque y "El Caso del carpaccio de solomillo", de Carlos Sarti. Perfectas para disfrutar este verano, yo ya estoy deseando leerlas ... y hacerlas.

Vía | Directo al Paladar
Más información | Dale la vuelta al DIA

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Jornadas coolinarias gratuitas en el Parque comercial Alegra

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Jornadas coolinarias gratuitas en el Parque comercial Alegra

¿Sin dinero y sin plan para este fin de semana? Pues aún estás a tiempo de disfrutar gratis de las Jornadas Coolinarias que se celebran en el Parque Comercial Alegra de San Sebastián de los Reyes, Madrid, hasta el 12 de julio.

Los viernes de 19:00 a 21:00 horas y sábados a las 17:00 y a las 19:00 horas, clientes y paseantes serán bienvenidos al local habilitado para el evento en la parte central de la Planta 1 para asistir a exclusivos talleres gastronómicos para adultos y pequeños.

Tan solo es necesario apuntarse a través de la página del centro en Facebook como ayudante de cocina. Todos los participantes recibirán un regalo seguro y al final del taller podrán degustar los platos. Para este viernes el chef Javier Estévez enseñará Pequeñas y grandes tapas, y el sábado habrá un taller infantil de Gofres para niños, con la chef Celina Lozano y después Sopas frías para el verano con la chef Begoña Tormo. ¿Nos apuntamos?

Más información | Parque comercial Alegra

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"eltenedor te guía" contará con cinco grandes chefs, más de 1.000 restaurantes y promociones

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"eltenedor te guía" contará con cinco grandes chefs, más de 1.000 restaurantes y promociones

¿Amante de la buena cocina y de buenos precios? Pues seguramente esta noticia es para ti, "Eltenedor te guía" ya está en Madrid, Barcelona y Valencia con más de mil restaurantes incluidos en este evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas de hostelería eltenedor.es.

Ha empezado hace dos días y estará vigente hasta el 11 de mayo. Este año se visten de gala y contará con el apoyo de 5 de los chefs más reconocidos de nuestro país: Jordi Cruz, Paco Pérez, Pepe Rodríguez, Dani García y Ricard Camarena. ¿Qué te ofrecerán?, pues 5 universos culinarios: el mar, el fuego, la tradición, la creación y el mundo.

Todos estos restaurantes durante 15 días ofrecerán promociones exclusivas y descuentos para acercar sus placeres a todo el mundo.

Enlace | Eltenedor Vía | ABC En Ahorro diario | PeopleintheNet: una red mundial de personas interesadas en ayudar y/o ayudarse

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Jack Monroe, la chef de la austeridad, triunfa con recetas sabrosas y baratas

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Jack Monroe, la chef de la austeridad, triunfa con recetas sabrosas y baratas

Todo empezó en 2012, cuando Jack Monroe perdió su empleo como funcionaria en el condado de Essex tras volver de un permiso de maternidad y no tuvo más remedio que reinventarse a sí misma, a partir del dinero que le quedó del paro y de los 120 euros de ayuda mensual que recibía por su hijo. Tuvo que vender hasta las cortinas de su casa para poder alimentar a su niño de dos años, pero la necesidad fue su mejor maestra, y de su habilidad para cocinar platos por menos de una libra nació la idea que ahora le ha catapultado a la fama, convertida en la chef de la austeridad.

La cadena de supermercados Sainsbury le ha convertido en el rostro de su nueva campaña, relevando a Jamie Oliver. Sus recetas de platos tan baratos como sabrosos (desde una lasaña de pollo a un curry vegetal) triunfan todas las semanas en The Guardian y en medio mundo y esta semana sale a la venta su segundo libro.

Pero no os creáis, pese a la avalancha de fama y dinero, sigue funcionando con un presupuesto ajustado de unos 1.400 euros al mes, donando los excedentes a Oxfam y al Child Poverty Action Group. Y por más que la critiquen por el refinamiento de sus recetas, a las que podéis echar un vistazo en el enlace inferior, promete que seguirá usando la imaginación para exprimir los mejores precios en los supermercados y para dar ideas a las decenas de miles de familias que todos los días se enfrentan al dilema de cómo ingeniárselas para llevarse algo a la boca.

Imagen | The New York Times Vía | El Mundo Más información | The Guardian En Ahorro Diario | Recetas con sobras

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Un truco casero para 'curar' una sartén de acero y ahorrar en sartenes antiadherentes

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Un truco casero para 'curar' una sartén de acero y ahorrar en sartenes antiadherentes

Cada cierto tiempo necesitamos renovar los utensilios de cocina, pero tal y como están las cosas, resulta mejor cuidar los utensilios de los que ya disponemos para así obtener un mayor rendimiento, y ahorrarnos un dinero.

Cierto es que en muchas ocasiones no caemos en la cuenta de que existen trucos caseros que nos pueden ahorrar un buen dinero con el paso del tiempo, y la cocina es todo un filón. Por ejemplo, en Cocina.es nos explican cómo podemos 'curar' una sartén de acero, es decir, cómo prepararla para conseguir que su superficie sea antiadherente, y por tanto apta para cocinar alimentos.

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¿Qué hacer con los restos de cereales que hay al fondo de la caja? ¡Piensa en tus tartas!

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¿Qué hacer con los restos de cereales que hay al fondo de la caja? ¡Piensa en tus tartas!

Hace unas semanas os hablamos de un uso que se le puede dar a los restos de cereales que quedan en el fondo de la bolsa, y era el de empanar carne o pollo, pero ¿y si nos ponemos reposteros? Seguro que conoces muchas recetas de tartas en las que la base está hecha de galleta, ¿verdad? De queso, de limón, tres chocolates...

Pues bien, esas migas de cereal que se quedan al final de la bolsa y que nadie quiere comer serán el complemento perfecto para esa base de tarta, incluso te salvarán el día si no tienes galletas suficientes o quieres hacerla más consistente, o con un sabor distinto. Lo único que hay que hacer es triturarlos bien y que quede una mezcla uniforme, sin trozos de cereal grandes, para añadirlos a las galletas ya trituradas que necesitas en la receta.

Otra idea es utilizarlos para decorar las tartas por la parte de arriba. Que no tienes ni virutas de chocolate, ni almendras o similares, ni nata ni nada parecido para darle el último toque a tu postre... ¿por qué no añadir los restos de cereal?

Imagen | fred_v En Ahorro diario | No tires los cereales rotos, úsalos para empanar

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Del campo a las tiendas: los alimentos multiplican por cuatro su precio

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Del campo a las tiendas: los alimentos multiplican por cuatro su precio

Cuántas veces habremos escuchado lo valioso que es el tener nuestra propia huerta, o esas casas de padres o abuelos a las que siempre recurrimos para que nos surtan de productos típicos del campo, más frescos y de mejor calidad, ¿verdad? Más si tenemos en cuenta datos como que el precio de los productos agrarios y ganaderos se multiplicó por casi cuatro desde su cotización en el campo hasta la venta al público en los establecimientos comerciales.

Valores que corresponden al pasado mes de julio, y según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD). De cualquier forma, el diferencial entre origen y destino se situó un pelín por debajo del registrado hace un año, cuando en 2012 los precios de los alimentos se multiplicaron por 4,37 veces del campo a la mesa.

En el sector agrícola, los márgenes más grandes se registraron en la coliflor, calabacín, lechuga, naranja, repollo y tomates para ensalada. El índice se situó en 3,92 en el caso de los productos agrarios, mientras que el de los productos ganaderos alcanzó el 2,84. Por ejemplo, la carne de conejo multiplicó por siete su precio de la granja al hogar, el cordero o la ternera por más de tres.

Imagen | Gonmi Vía | europapress En Ahorro diario | En casa gastamos más en patatas, huevos, legumbres y pan

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Menos gasto y menos calor, en verano no uses el horno

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Menos gasto y menos calor, en verano no uses el horno

Ya sabemos que el horno es uno de los electrodomésticos que más consume y que hay tener mucho cuidado con su uso, de modo que la época estival parece el mejor momento para darle un descanso, consiguiendo así no solo menos gasto sino también menos calor, algo igualmente importante en estas fechas.

Generalmente usamos el horno para asados, que podemos sustituir por ensaladas y otros platos fríos, y especialmente para postres, fácilmente intercambiables por fruta o por otros que no necesiten su uso, como pannacotas, mousses o tartas de cuajada. Una simple búsqueda en internet nos devolverá un montón de ideas, como por ejemplo las que comparten hoy nuestros compañeros de Directo al Paladar.

El verano resulta además una buena excusa para ensayar nuestras habilidades con el microondas, mucho más fresco, rapido y eficiente. En él podemos cocinar una amplísima variedad de platos en los recipientes adecuados y resulta perfecto para postres como pudines o flanes, en sustitución del baño maría tradicional.

Foto | Lekué En Ahorro Diario | Recetas con microondas

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Truco casero para deshuesar cerezas sin comprar ningún cacharro

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Truco casero para deshuesar cerezas sin comprar ningún cacharro

Hablábamos hace unos días de la cantidad de cachivaches inútiles de cocina que podríamos llegar a acumular, siendo que la mayoría de las veces podemos realizar las mismas tareas de forma manual y sin gastarnos ni un céntimo.

Exactamente eso es lo nos demuestra hoy nuestra compañera Esther Clemente en Directo al Paladar, compartiendo un truco casero para deshuesar cerezas, dejándolas enteras, y pudiendo utilizarlas así en todo tipo de platos, aprovechando que están en su mejor momento.

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¿Cachivaches de cocina inútiles? No, gracias

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¿Cachivaches de cocina inútiles? No, gracias

Creo que esta semana debe de ser la de los cachivaches de cocina inútiles, porque no paro de encontrarme en la red todo tipo de inventos imprescindibles. De acuerdo que totalmente inútiles no son, cumplen una función, pero creo que estaréis de acuerdo conmigo en que para realizarla nos basta y nos sobra con nuestras propias manos.

Así el desclarador, que aún tiene un perdón porque sirve también para batir, o el descorazonador de fresas que vemos en las imágenes. Separar la yema de la clara es muy fácil, no necesitamos más que la misma cáscara del huevo para hacerlo y no digamos lo de quitar la parte dura de las fresas, nos basta y nos sobra con una puntilla y un poquito de habilidad.

Sin duda a estos cachivaches de cocina les pasa como a esos pequeños electrodomésticos yacentes en el fondo de nuestro armario, que aparte de ocupar un espacio muy valioso en nuestra cocina se han llevado un pellizco importante de nuestros ahorros. Así que, no, gracias.

Imágenes | Yanko Design, Oxo

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