cocina

La semana pasada comentamos los problemas que nos encontramos a la hora de elaborar nuestra lista de la compra. Hemos dejado unos días para que vosotros mismos añadierais vuestros propios problemas y ha llegado el momento de proponer soluciones y trucos.

Es interesante poder tener una buena lista de la compra por varias razones. Lo que  más nos interesa, es que ahorramos tiempo y dinero: gastando menos tiempo, comprando las cantidades que necesitamos… Además si nos ceñimos a la lista no compraremos cosas innecesarias seducidos por las herramientas del Marketing del supermercado. Así que manos a la obra…

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A la hora de hacer la compra semanal todos tenemos nuestro propio método. Unos utilizan la memoria, otros apuntan lo que necesitan en un post-it, algunos más geeks tienen incluso aplicaciones en el móvil para elaborar estos listados.

Hoy vamos a analizar algunos problemas básicos a la hora de hacer nuestra lista de la compra que nos hacen perder tiempo y dinero, para más adelante buscarle soluciones. Nuestro objetivo está claro: Comprar lo que necesitamos de la manera más rápida y barata posible.

Hay gente que elabora la lista de la compra apuntando las recetas o los platos que van a cocinar. Esto es un error, ya que después en la tienda, no te acuerdas de que ingredientes tienes ya en casa, de cuales necesitas, y de cuáles no. Es por ello que en tu lista de la compra debes ser directo, apuntando incluso las cantidades que vas a necesitar.

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Que San Valentin está llegando es algo de lo que ya os habréis dado cuenta debido a la sobredosis de corazones y color rosa de las tiendas. Hace algo más de un mes con motivo de las Navidades nos planteábamos si eran necesarias las tradiciones ya que suelen ser algo muy caro.

No obstante si has decidido que quieres seguir adelante con las tradiciones o con ésta en concreto os propongo algo con lo que seguro que sorprenderéis gratamente a vuestra pareja y además ahorraréis unos euros. Esto es haciendo vuestra propia receta de bombones.

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En Occidente se suele utilizar la olla a presión como método de cocina que ahorra tiempo, dinero y que conserva las propiedades de los alimentos. Y de la cocina oriental nos viene un utensilio como el wok, que consigue cocinar los alimentos (verduras, pollo, gambas, etc.) con poca grasa y manteniendo casi todas sus vitaminas y nutrientes.

Para cocinar con wok apenas necesitas utilizar aceite, y se trata de picar los alimentos en pequeños trozos o en bastones, y de darles mucho movimiento mientras están en el fuego con la ayuda de alguna pala de madera. Si el wok es bueno y está en buen estado, la comida no se pega, y por ello no necesita tanto aceite.

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El ritmo que llevamos hoy en día no nos permite muchas veces hacernos para comer grandes manjares y tenemos que recurrir a cocinar lo mínimo y comer rápido. Pero no está de más comenzar a economizar en la comida. El consejo que te vamos a dar hoy hará que ahorres tanto en tiempo, como en dinero.

Sobre todo en las cenas, y los fines de semana que tenemos más tiempo, solemos hacer comidas más cuidadas. Es por ello que en vez de cocinar para una o dos raciones, lo hagas para tres o cuatro. Es decir, cocinar el doble.

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El campo nos trae en esta época dos frutos muy ricos y nutritivos: las moras y los higos, que se pueden recolectar gratis en muchos lugares.

No hay que irse muy lejos para encontrar zarzales repletos de moras maduras (con su característico color morado). Los zarzales crecen por doquier, así que podemos recoger montones de moras gratis.

Eso sí, conviene llevar manga larga, pantalones largos y calzado cerrado para no llenarse el cuerpo con arañazos. Y cuidado con las manchas de moras, que son muy difíciles de limpiar.

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Es curioso como muchos de los consejos de ahorro traen consigo una serie de ventajas ecológicas que hacen que el ahorro cobre aún más sentido y es que de este modo en realidad todos nos aprovechamos. En estos tiempos que corren es extremadamente común tener todo desechable, desde los pañuelos de papel, las servilletas, el papel de cocina, incluso platos y cubiertos en muchas ocasiones.

La razón de esto es claramente por comodidad y porque su uso en los últimos tiempos se ha hecho no demasiadamente caro. El ahorro mediante el uso de las versiones no desechables de estos productos es pequeño, pero como hemos querido dar a entender desde este blog son los pequeños gestos los que producen en suma y a largo plazo los verdaderos ahorros.

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La bayetas de cocina, paños y resto de trapos de limpieza son un nido de grasa importante. En multitud de ocasiones con meterlas en la lavadora no basta y tampoco podemos mezclar este tipo de trapos tan sucios con una colada normal.

La mejor forma para lavar estos trapos consiste en hervirlos en una olla con agua y un chorrito de detergente. Los resultados son realmente impresionantes en donde no queda ni un sólo resto de grasa.

Poner una lavadora sólo con bayetas es un gasto mayor y dejarlas en remojo con agua tibia requiere más tiempo, peores resultados y en muchos casos, un trabajo extra como es frotar. Solución de primera para tener unas bayetas en perfectas condiciones.

Vía |Yo llego a fin de mes
Imagen | Forocoches
En Ahorro Diario | Cómo limpiar una campana extractora sin apenas gasto

Ya hemos hablado en otras ocasiones en Ahorro diario cómo hay que ahorrar agua en los hogares para intentar dentro de lo posible que el recibo no se nos suba más de la cuenta. Sin embargo una cosa es intentarlo y otra llevarlo a la práctica. Yo me he visto en la segunda opción a la fuerza, no tengo agua en casa ha sido mi lamento algunos días de este mes.

En la localidad donde vivo ha habido cortes de agua por las mañanas (por obras) y de manera puntual algunas noches (por sequía) desde las 12 horas hasta las 7 de la mañana. Hace mucho que no llueve y el depósito municipal no se llena solo. En estos casos es cuando me doy cuenta realmente de lo necesaria que es y lo más importante, de nuestros malos hábitos al despilfarrarla.

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