Medialab-Prado, para los que no lo conozcáis, es un programa del Área de Las Artes, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Madrid. Se concibe como un laboratorio ciudadano de producción, investigación y difusión de proyectos culturales, que explora las formas de experimentación y aprendizaje colaborativo que han surgido de las redes digitales.

Su calendario está lleno siempre de interesantes eventos gratuitos, como el próximo taller “La comida no se tira”, que se celebrará el sábado 18 de mayo de 11 a 13 horas en la cantina de la planta baja de su sede, situada junto al madrileño Paseo del Prado.

Con este taller, coordinado por David Rodríguez, se pretende concienciar sobre los valores del aprovechamiento de alimentos frente al derroche, así como recuperar aquellas recetas que fueron parte de nuestra memoria colectiva durante épocas de escasez y que hoy, en la coyuntura actual que estamos viviendo, están más vigentes que nunca. El programa, que podéis consultar en el enlace inferior, es completo y divertido, sin duda va a merecer la pena.

Más información | MediaLab Prado
En Ahorro Diario | Recetas con sobras

No nos confundamos, la receta de aprovechamiento que os traigo hoy no está hecha con trozos de pollo sobrantes, que también podría ser pero es mejor emplearlos para otro tipo de platos, sino con aquellos trozos de queso que andan rondando por la nevera en busca de una mejor vida.

Y es que, aparte de aprovecharlos para rallar, esos trozos de queso sobrantes tambien nos pueden servir para confeccionar una sencillísima salsa de queso, que nos vendrá de perlas para servir con los filetes, tanto de pollo como de ternera.

Como podéis ver en el video, tan solo hay que dejarlos hervir un ratito en leche o en nata, para después servirlos sobre la carne recién hecha. Lo mejor, aparte de lo rápido y lo fácil, es que para confeccionar esta salsa podéis emplear todo tipo de quesos, azules, de pasta dura, de pasta blanda, tranchetes o incluso restos de la bolsa de queso rallado que tenéis abierta. Ya sabéis que en Ahorro Diario no tiramos nada.

Video | Enditxoko en YouTube
En Ahorro Diario | Recetas con sobras

Como muchos de vosotros sabréis el rösti es un plato típico suizo, de los cantones alemanes, que antiguamente tomaban los agricultores para desayunar y acudir con fuerzas a sus tareas. El austero original se hace solo con patatas, pero como todos los platos típicos admite muchas versiones y acompañamientos, entre los que destacan especialmente las hierbas, la cebolla, el queso y la panceta.

Igualmente se puede partir de patata cruda, como en su origen, o de patata cocida, que es la versión que vamos a utilizar nosotros para ahorrar tiempo. Claro que para ahorrar aún más vamos a hacerla en el microondas, que se presta muy bien para la cocción de las patatas, tanto para la tortilla como, en este caso, para el rösti, economizando tiempo, aceite y energía.

La elaboración es muy sencilla, aquí podéis verla al detalle y en los enlaces inferiores otras versiones. Se trata de rallar la patata y la cebolla, cocinarla en el microondas 3 minutos y mezclarla en caliente con el queso rallado. Después solo quedará formar nuestra torta de patata en la sartén para que quede bien crujiente y dorada. Probadlo, ya me contaréis.

Imagen | Somiatruites
Más información | Rösti de patata y queso, Rösti suizo (en video)
En Ahorro Diario | ¿Se te han quedado duras las magdalenas?, pues hazte un pudding en el microondas

Hace unas semanas me di cuenta de un pequeño truco para ahorrar con el queso y que hoy quiero compartir con todos vosotros. Porque cuando nos disponemos a comprar queso rallado para los macarrones, para las pizzas o para las ensaladas, si nos fijamos en el precio por kilogramo nos llevamos una desagradable sorpresa.

Resulta que el precio del queso rallado es muy superior al de otros formatos de la misma variedad de queso, una diferencia que puede llegar a superar los 4 euros por kilogramo, por lo que podemos conseguir un ahorro importante si lo rallamos nosotros mismos.

Rallarlo es una tarea sencilla, y además nos lleva muy poco tiempo, lo que además cuenta con la ventaja de poder rallar la variedad que más nos guste y combinarlo del modo que más nos guste. ¿Conocían ya este truco? ¿A qué otros alimentos podría aplicarse?

Imagen | dgbury
Vía | Gizmodo
En Ahorro Diario | Cuidado ahorradores, crece el número de establecimientos con alimentos en mal estado

Cuando nos disponemos a hacer nuestra compra en el supermercado, si somos de aquéllas personas que a penas tenemos tiempo para cocinar, es muy posible que visitemos la sección de precocinados, tomando algunos de estos alimentos, como por ejemplo las pizzas congeladas, la lasaña, los nuggets, y otros tantos más.

A pesar de que a priori podemos pensar que estos productos son económicos, en realidad no lo son, porque en muchas ocasiones podemos comprar verduras, harina, pasta, arroces e incluso carne y pescado, por mucho menos dinero y además, comiendo mucho más sano.

Lo digo porque con la crisis los precocinados han tomado cierto auge, pero no nos llevemos a equívoco, porque muchas veces las apariencias engañan, y hay platos para los que necesitamos muy poco tiempo para cocinarlos. Si no lo creen, haga la prueba un día, y podrán comprobar cómo si se puede ahorrar.

Imagen | N07
Vía | Directo al paladar
En Ahorro Diario | El consumo cae tres veces más en España que la media de la UE

Aunque esta semana la cosa parece que está más calmada en las dos anteriores no se hablaba de otra cosa, del tremendo desperdicio que hacían los supermercados al tirar los alimentos a punto de caducar. Los periódicos lo destacaban en titulares, las redes sociales echaban humo, los blogs se hacían eco de iniciativas para remediarlo y todos nos rasgábamos las vestiduras.

Sin embargo, tal y como hemos conocido a través de las declaraciones del Presidente de la Federación Española del Banco de Alimentos, de los nueve millones de toneladas que se tiran en nuestro país sólo el 5% se hace en las grandes superficies. El resto se reparte entre restauración que tira el 14%, las fábricas que desperdician el 39%, a veces obligados por la legislación que no permite la comercialización, y, pasmémonos, el 42% se tira en los hogares de nuestra sociedad del despilfarro.

Al leerlo no pude evitar acordarme de aquel proverbio chino

Antes de cambiar el mundo da tres vueltas por tu casa

Y es que en este caso no sólo hablamos de nuestro propio ahorro, que es muy importante, sino de otras cosas fundamentales como la solidaridad y el respeto a los demás. Seguro que hay cosas que podemos hacer por evitarlo, como comprar la cantidad justa esquivando barquetas con cantidades determinadas, planificar un menú semanal abierto, o reutilizar las sobras echando mano de la imaginación, como siempre se ha hecho en tiempos menos prósperos. ¿No os parece?

Foto | Alvizlo
En Ahorro Diario | Las sobras y los restos de comida también sirven para hacer nuevos menús

Como hablamos de viajes y de vacaciones, quién sabe si te coincide estar en Londres a finales de este mes. Por ganas que no sea, ¿no? Si es así, queremos que estés al tanto de que durante cuatro días, del 21 al 24 de junio, uno de los parques más famosos de la capital británica (y de cita casi obligada si estás de visita), el Regent’s Park, se convertirá en un improvisado y selecto restaurante donde tendrán cabida miles de especialidades diferentes.

Los mejores restaurantes londinenses participan en este festival llamado ‘Taste of London‘ donde la gastronomía local se funde con sabores procedentes de cualquier rincón del mundo. Reúne un total de 22 cocineros, 40 restaurantes y 200 productores, que ofrecerán degustaciones por tan solo 4 euros. Se contará con la presencia de grandes chefs, con la opción de escuchar sus consejos o ver como cocinan sus grandes platos y creaciones para imitarlos luego desde casa.

Eso sí, la moneda oficial será la corona, no se podrá comprar con libras esterlinas. Ya sabes, ¡aprovecha si te coincide!

Imagen | tnarik
Vía | Me gusta volar
En Ahorro diario | ¿Vacaciones de paquete o por libre? ¡Baraja opciones!

Como ha sucedido en otro tipo de ocasiones, cuando llega un evento como la Eurocopa, son muchos los establecimientos comerciales los que se apresuran a rentabilizarlo con promociones especiales, este es el caso de la cadena de muebles y mobiliario Ikea.

Dentro de esta promoción, tal y como se nos indica en su página web, nos ofrecen muebles de televisión por menos de 50 euros, vasos por menos de 80 céntimos, vajillas y cuberterías a precios muy interesantes, etcétera.

Es posible que no nos hagan falta, pero si se da la casualidad de que andamos buscando productos de este tipo, he aquí una buena oportunidad para ahorrarnos un buen dinero. ¿Tienen ya todo listo para disfrutar de la Eurocopa en casa?

Imagen | Ikea
En Ahorro Diario | Cocinas con un 10% de descuento en Ikea

La cocina es una de las estancias de la casa que más quebraderos de cabeza nos dan a la hora de equiparla, porque la forma de cada una es diferente, y sobre todo, por lo carísimo que es comprar toda la batería de utensilios de cocina, electrodomésticos, vajillas, etcétera.

Hoy queremos anunciarles una promoción muy interesante que nos trae Ikea, mediante la que nos ofrece un 10% de descuento en su sección de cocinas hasta el próximo dia 7 de junio. Un descuento que puede parecer pequeño, pero que dada la cuantía de este tipo de gasto, puede suponernos un ahorro importante en nuestra compra.

Para poder aprovecharlo es necesario estar en posesión de su tarjeta Ikea family, y además como viene siendo habitual en la tienda sueca, el descuento no es directo, sino que se nos acumularía como ‘saldo’ para gastar en próximas compras. Por lo que viene genial para todos aquéllos que se encuentren en el proceso de equipamiento de su nueva casa.

Imagen | Ikea
Vía | Ikea
En Ahorro Diario | Ikea nos ofrece un 20% de descuento en colchones

Como hemos analizado en otras ocasiones en estas páginas, las fiambreras o ‘taper’ nos pueden ayudar a ahorrar tiempo y dinero al permitirnos cocinar una vez para varias comidas, aprovechando que mediante el congelado de los alimentos podemos preservar todas sus propiedades durante un tiempo.

Un ahorro que no solo se acaba ahí, sino que dependerá del uso que le hacemos la ‘taper’ cuando se vaya a utilizar, con ello me refiero a una sola cuestión, que aunque pueda parecer una sandez, no todos tienen en cuenta, que es la de sacarlo del congelador la noche anterior a su consumo, evitándonos realizar un uso excesivo del microondas, evitando de este modo gastar la electricidad que nos ahorramos al realizar esta práctica.

Con este hábito tan sencillo, y que la amplia mayoría de ustedes practicará, nos permitirá que las razones que nos llevará a retener ese ahorro que tal y como están los precios de la electricidad se nos puede ir rápidamente.

Imagen | food
En Ahorro Diario | Platos sencillos para comer de tupper