comida

Aunque el otro día ya comenté algunos consejos para no gastar demasiado dinero en una boda, hoy toca hablar de la madre de todos los gastos nupciales: el banquete de bodas. No queríamos un banquete multitudinario en el que invitas a mil personas por compromiso, y en el que no te da tiempo a estar apenas con ningún invitado.

Como era festivo el lunes, hicimos dos celebraciones, el sábado y el domingo. El sábado, después de la ceremonia en el Ayuntamiento, hicimos una comida con los familiares más allegados. En total, 21 personas. Elegimos un buen menú en un buen restaurante, pero como no era un menú de bodas (es la palabra mágica que hace duplicar los precios), no pagamos un sobreprecio por el mismo.

El domingo hicimos la celebración con nuestros amigos (unas 50 personas) en otro restaurante que disponía de pista de baile. El precio, que incluía discjockey y barra libre (imprescindible si quieres que tus amigos se diviertan), también era muy razonable.

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El ritmo que llevamos hoy en día no nos permite muchas veces hacernos para comer grandes manjares y tenemos que recurrir a cocinar lo mínimo y comer rápido. Pero no está de más comenzar a economizar en la comida. El consejo que te vamos a dar hoy hará que ahorres tanto en tiempo, como en dinero.

Sobre todo en las cenas, y los fines de semana que tenemos más tiempo, solemos hacer comidas más cuidadas. Es por ello que en vez de cocinar para una o dos raciones, lo hagas para tres o cuatro. Es decir, cocinar el doble.

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Todos los años al ir al pueblo siempre viene el vecino de turno que nos trae algo de verdura que le ha sobrado de su huerto y nosotros nos morimos de envidia. Incluso alguno hay que se acerca y todo a ver la huerta del amigo y piensa en lo mucho que le gustaría tener una, pero claro no tenemos suficiente espacio o no tenemos suficiente tiempo para dedicarle.

La realidad es que no se necesita tanto espacio ni tanto tiempo. La gente de ciudad nos sorprendemos cuando vemos el resultado que da un huertito de no más de 12 metros cuadrados. De hecho tener un espacio mayor puede hacer que nos de una cantidad mayor de la que podamos consumir nosotros mismos.

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Durante el verano tierra y aire se llena de los incómodos insectos, hace no mucho hablábamos por aquí sobre como evitar a los mosquitos mediante plantas que a ellos no les gustan nada de nada. Esta vez lucharemos contra otro insecto que es aún más incomodo en la comidas veraniegas, estas son las avispas.

Lo primero se basa en atraer las avispas hacia algún lugar en concreto, al menos con esto podremos hacer que dejen de molestarnos tanto en la mesa. Esto lo podemos consegir de una manera tan sencilla como dejando un plato con parte de los restos de la comida en un lugar un poco apartado de la mesa. Con esto habremos conseguido que dejen de molestarnos en gran medida.

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Es posible que si andais tan despistados como yo de la televisión aun no conozcais la promoción de Telepizza a la que llaman los martes locos. Dicha promoción consiste en que todo lo que pidamos a esta empresa tendrá un descuento del 50%, lo cual hace que tenga unos precios bastante apetecibles.

Partimos de la base que la comida a domicilio no es ni por mucho la opción más económica, pero hay ocasiones en la que las prisas o la pereza (gran enemigo del ahorro) no nos dejen otra opción.

Hasta entonces contábamos con ofertas de 2×1 para ir a recogerlas al local y comerlas en casa o directamente comerlas en el propio local. Yo lo que hacía por tanto cuando quería una es pedirla con esta oferta e ir a buscarla tras los 10 o 15 minutos en los que me indicaban que estaría lista para recoger. Pero esto es gracias a que yo vivo cerca de uno de sus establecimientos.

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Una buena sartén no nos suele costar barata, el tenerla bien cuidada y lavarla sin frotar evitará que se nos raye y se nos peguen las comidas, sin embargo nadie está a salvo de que en alguna ocasión se nos queme la comida. Por ello este pequeño truco de cómo recuperar una sartén quemada.

Cuando la comida se pega más de la cuenta tendemos a intentar por todos los medios posibles los restos de alimentos con cualquier utensilio de cocina, pero esto nunca hay que hacerlo. La mejor manera es llenarla con agua hirviendo (no hervirla en la sartén) y echarle un buen puñado de sal gorda, déjalo en reposo toda la noche.

Por la mañana solo tienes que retirar el agua y lavarla con normalidad, todo lo quemado habrá desaparecido. El teflón que recubre el fondo de todas las sartenes es delicado, evita siempre usar utensilios metálicos cuando cocines con ellas, los que son de madera son sin duda la mejor opción.

Imagen | Drogdon en Flickr
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¿Os habéis preguntado alguna vez por que se nos antoja comer diversos platos fuera de casa sabiendo lo caro que cuestan? Simplemente por que los comemos poco en casa y lo que tenemos es un antojo de campeonato. Si hace unos días os contaba cómo hacer una pizza rica y económica hoy os traigo una receta de los famosos panqueques que en las cafeterías suelen ser bastantes caros la verdad.

Una reunión en casa con amigos y prepararlos antes de salir o simplemente hacerlos para desayunar os puede suponer un ahorro y utilizarlo para que la entrada del cine nos salga más económica o si es por la mañana que la prensa nos salga gratis.

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Actualmente pedir comida a domicilio puede suponer un gasto añadido a nuestra maltrecha economía, si ponemos el caso de que lo hacemos dos veces al mes y en casa somos cuatro….¡son al año al menos 600 euros!. Pero si no quieres renunciar a comerla con la familia hoy te traigo la manera de preparar una pizza casera muy económica y riquísima.

La masa la puedes comprar congelada pero suelen ser pequeñas y necesitarías al menos poner dos veces el horno. Yo la compro en los establecimientos Lidl fresca y sin congelar, el tamaño de la masa es igual al de una bandeja de horno y te trae el papel de hornear para evitar que se pegue la masa a la placa. Además te viene el frasco de tomate auténtico de pizza incluido en el paquete.

A partir de aquí los gustos de cada cual entran en juego, yo la suelo hacer de bacón y jamón con doble capa de mozzarela y un poquito de orégano. Si te gustan más fuertes, compra un bote de salsa barbacoa y mézclalo con el tomate, añade la mozzarela y refríe en una sartén un poco de pollo y bacón picado con un pelín de pimienta negra en polvo, colócalo en la pizza y añade otra capa más de queso y verás como te sale una riquísima pizza barbacoa.

Imagen | adactio en Flickr
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No creo ser el único al que le sobran las bolsas de ketchup y mostaza que nos las dan en cualquier restaurante de comida rápida. Por desgracia el 80% de estas bolsas terminan en la bolsa de la basura. Como mini-consejo os recomiendo llevaros estas muestras a casa que podréis usar paralelamente a vuestro bote de ketchup y mostaza. Además vienen de perlas cuando preparamos comida para llevar en tupper para así poder llevar estas racioncitas individuales.

Esto mismo lo podemos hacer con las bolsas de azúcar, hubo una temporada que solía pedir colacao en la cafetería y suelen acompañarla con una bolsa de azúcar que fui guardando y que posteriormente pude utilizar. Por último se me ocurre que te lleves los botes que dejes a medias en los hoteles puesto que acabarán si no también en la basura.

Creo que el ahorro no es solo una cuestión de no gastar dinero, se trata de ahorrar recursos también y de su aprovechamiento. Creo que si tenemos una consciencia ecológica, ésta ira acompañada de un ahorro monetario. También que el ahorro no esta solo en los grandes gestos, en realidad el ahorro son las pequeñas cosas, muchas pequeñas cosas durante muchos días se traducen en un gran ahorro. Pero también cuidado el ahorro no tiene que ser cuestión de ser uraño y cutre, tampoco queremos dar esta imágen.

Imagen | Slushpup