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Truco culinario: congela el queso

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queso.jpgSi has tenido la suerte de que en la cesta navideña, si has tenido cesta claro, te ha entrado un queso grande o por el contrario te lo han regalado y no lo puede consumir en pocos días temiendo que se te ponga duro, que sepas que lo puedes congelar.

Lo primero que tienes que hacer es cortarlo en cuñas del tamaño que tú consideres que luego puedes consumir manteniéndole ya sea fuera o dentro de la nevera sin que se te endurezca, envuelve cada cuña en papel encerado y después en papel de aluminio para evitar que se seque y al ¡congelador!

Los frescos no se congelan pero el resto si se puede, los quesos duros te pueden durar hasta 6 meses congelados y los semi cuatro meses. Si prefieres darle otro uso antes de congelarlo también puede dejar una cuña sin congelar y dejar que se seque. Tendrás que rallarlo y te aseguro que el sabor es inmenso si lo comparamos con los que compramos ya rallados.

Imagen | Mérida hideaway
En Directo al paladar | Quesos
En Ahorro diario | Aprovecha cuando vayas al pueblo para adquirir ‘productos tradicionales’

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Conclusiones al análisis de cuál es el mejor frigorífico según la OCU

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Según un reciente estudio que ha realizado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), con el objetivo de determinar cuál es el ‘mejor frigorífico’ que podemos adquirir. Se concluye que el mejor modelo de los analizados es el Balay 3KFB7616.

Este equipo de tipo Combi, nos proporciona unas grandísimas prestaciones como:

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Vuelve el Plan Renove de electrodomésticos en Andalucía

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lavadora.jpgHace un año en Andalucía dieron unas ayudas a los compradores de electrodomésticos de clase A o A++. Ahora y debido a que tuvo éxito la iniciativa vuelven a ponerla a mediados de enero, sin embargo los comerciantes que quieran participar en estas ayudas ya pueden poder ir haciendo las solicitudes. Vuelve el Plan Renove de electrodomésticos en Andalucía.

La lavadora, lavavajillas, vitrocerámicas, congeladores y demás aparatos del hogar no están a salvo de estar ya con unos años encima o de que de la noche a la mañana se te estropeen sin previo aviso. Las ayudas se darán en los establecimiento apuntados asi que antes de comprar cualquier cosa pregunta antes, no te den gato por liebre.

Serán descuentos muy a tener en cuenta, lo importante es contribuir para que todos intentemos ahorrar energía. Pero pienso por que no se hacen a nivel nacional, nos llegarían a todos ¿no?.

Imagen | · skëne ·
En Pymes y Autónomos | http://www.pymesyautonomos.com/subvenciones-ayudas/adhiere-tu-comercio-al-plan-renove-electrodomesticos-de-andalucia

Las fechas de los alimentos: caducidad, envasado y uso

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Manzanas podridas

Una de las mayores molestias que puede tener un consumidor preocupado por el ahorro es hacer la compra y ver cómo algunos alimentos no los consumimos antes de su fecha de caducidad y no queda más remedio que tirarlos. Y una de las grandes dudas en esos momentos es: “sólo se ha pasado unos días, ¿aún estará bueno?”

La fecha de caducidad la fijan los propios fabricantes o envasadores de los productos, regulados por la ley. Para determinar esa fecha se tiene en cuenta la seguridad microbiológica: indica el momento a partir del cual un alimento tiene más posibilidades de desarrollar microorganismos causantes de infecciones. Pero hay que tener en cuenta que la mayoría de los fabricantes son bastante precavidos: nada más peligroso para una marca que una alerta de consumo por alimentos en mal estado.

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Descongelar alimentos en la nevera

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Nevera

Hace ya unos meses dábamos una serie de consejos para ahorrar luz, entre los que estaban el no meter alimentos calientes en la nevera o descongelar las cosas en temperatura ambiente en lugar del micro-ondas. Hoy me gustaría ir un poquito más allá con este consejo y que descongelemos los alimentos dentro de la nevera.

Lo primero es por razones de salud, no es bueno romper la cadena del frío a un alimento y menos tenerlo a temperatura ambiente con el calor que tenemos en nuestro país durante el verano. Así pues, una vez descongelado el alimento podría comenzar a deteriorarse y podríamos sufrir salmonela o algún tipo de gastroenteritis. Por ello lo mejor es ser previsor y sacarlo uno o dos días antes del congelador a la nevera.

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Congelando fresones para tener granizado todo el año

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Fresa

Este es uno de los trucos a priorí más sencillos pero que nunca se lo he visto usar a nadie más que a mi padre y que a todo el mundo que se lo he comentado le ha encantado, así que leed atentos porque estoy seguro de que a vosotros también os encantará.

Todo se basa en que cuando llega la fecha todos los supermercados se llenan de cajas y cajas de supermercado en ocasiones escandalosamente baratos. El problema es que estos fresones se pondrán malos si no hoy mañana, aunque ahora mismo estan en su punto justo, super dulces. La idea es aprovecharnos de estos y comprar una buena cantidad de cajas.

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Reducir el gasto en los electrodomésticos que más electricidad consumen (I)

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cocina

Los electrodomésticos que más electricidad consumen en el hogar son, por este orden, el frigorífico, el televisor, la lavadora y el lavavajillas. A la hora de comprarlos conviene valorar las necesidades reales de cada hogar. No merece la pena comprar una lavadora con capacidad para 7 kilos de ropa si la familia tiene sólo dos miembros.

Por supuesto, hay que tener muy en cuenta las clases de eficiencia de los electrodomésticos, ya vimos que las de tipo A suponían un considerable ahorro energético.

Para el frigorífico os dimos unos trucos para reducir su gasto eléctrico, y aún se puede añadir alguno más: instalarlo en un lugar fresco y aireado y alejarlo de los focos de calor de la cocina como el horno o los fuegos. En cuanto a la temperatura que debe mantener para conservar correctamente los alimentos y que no consuma excesiva energía, los valores de referencia son entre -18 y -15 grados para congelador y entre 3 y 5 grados para el frigorífico.

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Los alimentos que nunca pensé que se podrían congelar

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Frozen Egg

Ya os hablamos en su día de cómo los tomates pueden guardarse en el congelador cuando están a punto de pasarse. Si lo hacemos, podremos utilizarlos para cocinar en otras ocasiones. No son los únicos alimentos que pueden congelarse a pesar de lo que dice la tradición. Muchos de ellos yo no sabía que se podían guardar durante meses y ahora me doy cuenta de que he desperdiciado dinero.

Por ejemplo, yo no tenía ni idea de que la mantequilla podría guardarse hasta 6 meses congelada. Esto viene bien para los que seáis solteros y no la utilicéis frecuentemente: podéis cortarla en porciones e ir sacándola del congelador a medida que la necesitéis. Sobre todo si, como yo, el principal uso que le dais sea para cocinar

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