Basta que vivas en una zona con exceso de humedad para que cualquier tipo de galletas se te queden blandas nada más abrir el paquete. Y no hablo solo de galletas, a veces nos pasa con las pastas de té, con los hojaldres, con las ensaimadas, empanadas e incluso con el pan. No hay nada más desagradable, las pastas reblandecidas saben a goma y sin sentir ese crujir que tanto nos gusta.
Hay un truco que no falla y es bastante fácil, consiste en encender el horno solo unos minutos. Pon las pastas o similar en la bandeja y con un difusor de líquidos dalas con leche, pero muy poco, solo salpicadas. Apaga el horno e introduce la bandeja, al rato ya están listas para comer y ¡súper crujientes!.
Cómo la luz también es un gasto puedes aprovechar a hacerlo después de haberlo tenido encendido para otros alimentos, evitando el pescado para que no haya contaminación de olores. Recuperar milhojas rellenas o una empanadas de atún vale la pena, parecerán recién compradas.
Imagen | JaulaDeArdilla en Flickr
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