Si has tenido la suerte de que en la cesta navideña, si has tenido cesta claro, te ha entrado un queso grande o por el contrario te lo han regalado y no lo puede consumir en pocos días temiendo que se te ponga duro, que sepas que lo puedes congelar.
Lo primero que tienes que hacer es cortarlo en cuñas del tamaño que tú consideres que luego puedes consumir manteniéndole ya sea fuera o dentro de la nevera sin que se te endurezca, envuelve cada cuña en papel encerado y después en papel de aluminio para evitar que se seque y al ¡congelador!
Los frescos no se congelan pero el resto si se puede, los quesos duros te pueden durar hasta 6 meses congelados y los semi cuatro meses. Si prefieres darle otro uso antes de congelarlo también puede dejar una cuña sin congelar y dejar que se seque. Tendrás que rallarlo y te aseguro que el sabor es inmenso si lo comparamos con los que compramos ya rallados.
Imagen | Mérida hideaway
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