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recetas con sobras

Ya, ya sé, ¿un panino? Pero es que, si atendemos a la wikipedia, vemos que la palabra panino es la verdadera denominación en italiano para bollo de pan pequeño, siendo su plural panini. Fuera de Italia, panini a menudo se utiliza como una palabra singular (como salami, que también es un sustantivo plural italiano, o espaguetti), incluso lo pluralizamos ocasionalmente como paninis.

Sea como fuere un panino es perfecto para rellenar con lo que tengamos en la nevera , lo cual nos viene perfecto para...

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Como comentábamos cuando hicimos nuestra paella de aprovechamiento para el viernes, este día de la semana es perfecto para deshacerse de una vez de los sobrantes de la nevera, reutilizándolos con imaginación para crear nuevos platos, como esta pizza casera con trozos de embutidos sobrantes que hemos visto en Ciudadano 0,0.

Unos tomates cherry un poco mustios, algunas rodajas de chorizo, jamón de...

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Al parecer, según leemos en La Brújula Verde, todo comenzó como una broma en 2010 entre sus fundadores Dan Newman y Bryan Summersett, pero lo cierto es que Leftoverswap, la aplicación para compartir sobras de comida con extraños, lleva funcionando desde el año pasado y además con buenos resultados.

En realidad la cosa tiene poco misterio: desde trozos de pizzas hasta los restos de la cena de...

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No nos cabe ninguna duda de que la imaginación, tanto a la hora de presentar como a la hora de mezclar, es el mejor ingrediente de la cocina de aprovechamiento. Lo bueno es que además es gratis, tan solo necesitamos potenciarla escuchando, leyendo e investigando todo lo que caiga en nuestras manos.

Un buen ejemplo de ello es la receta que publica hoy nuestro compañero Pakus en Directo al Paladar ...

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Siempre sobra algo de pollo asado y los ahorradores sabemos bien como aprovechar esos restos, por ejemplo en ensaladas, sandwiches o croquetas. Claro que también hay otras más maneras más originales de hacerlo, que las recetas de aprovechamiento no tienen porqué ser aburridas. En Ciudadano 0,0 nos proponen unas exquisitas empanadillas de maiz y pollo y una sopera casera de pollo y jamón.

El ...

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De los mismos creadores de cómo hacerte una vinagreta de lujo con lo que queda en el tarro de mermelada nos llega ahora una idea para aprovechar al máximo todo lo que queda en el frasco de Nocilla, o Nutella, haciéndonos un chocolate caliente, perfecto para estos fríos.

La técnica es más o menos la misma, añadir el líquido caliente, agua o leche, cerrar la tapa y agitar. Si lo que tenemos es un...

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¿Has hecho ya las galletas de turrón, los muffins de roscón y aún te quedan sobras de Navidad? No te preocupes, esta tarta de Pedro Ximénez que nos sugieren en Directo al Paladar es perfecta para acabar de una vez con todas esas existencias rodantes.

Lo bueno es que, jugando con el tamaño del molde, puedes adaptar su tamaño a la cantidad que te quede de vino dulce, masa quebrada y pasas,...

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El año pasado hicimos unas ricas torrijas para aprovechar el roscón que nos había sobrado de los Reyes, así que este año tenemos que probar algo distinto, ¿qué tal si hacemos pudding o muffins de roscón?

La idea de los muffins es del blog del Rincón de Bea, que a su vez la ha adaptado de una receta del libro de Marcy Goldman, una conocida repostera canadiense que vive en Montreal y que colabora...

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Mirad que buena pinta tienen estas galletas de turrón que nos enseñan a hacer en Directo al Paladar. Son perfectas para aprovechar esos trozos cortados sobrantes que tenemos aún por los platos, convirtiéndolos en un desayuno sorprendente y delicioso para estos días de fiesta.

La elaboración es muy sencilla , tenéis el paso a paso en el enlace inferior, y los elementos que hay que añadir, harina,...

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, dentro de las actividades de la estrategia “Más alimento, menos desperdicio” cuyo objetivo es concienciar sobre el desperdicio de alimentos en nuestra sociedad, celebra del 4 al 10 de noviembre de 2013 la “Semana de la Reducción de Desperdicios”.

Bajo el lema “Buen aprovecho” tendrán lugar diversas actividades, como actos...

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