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recetas con sobras

Como siempre decimos en Ahorro Diario el mejor ingrediente de la cocina de aprovechamiento es, sin duda, la imaginación. Para confirmarlo nada como estas dos sofisticadas recetas de nuestros compañeros de Trendencias Lifestyle, perfectas para un viernes de sobras como hoy.

En la limonada de cerezas podemos emplear precisamente esas que hemos ido apartando durante toda la semana porque nadie las quería. Una vez despojadas del hueso, con un deshuesador, cortándolas a trocitos con el cuchillo o...

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Ya sabéis lo concienciados que estamos en Ahorro Diario con la reducción de desperdicios y el aprovechamiento de alimentos, así que no podíamos por menos que informaros de la próxima celebración de la Semana de Reducción de Desperdicios 2014, organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Desde el próximo lunes 2 hasta el sábado 7 de junio, bajo el lema "Practica la...

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Resulta bastante habitual que cuando celebramos algo en casa abriendo una botella de cava no la terminemos entera, y, como somos ahorradores y no nos gusta tirar nada, nos encontremos con la duda de no saber cómo guardarla adecuamente o emplearla en otras preparaciones.

Porque, ¿realmente funciona el truco de la cucharilla de plata? A mí me parece que no, creo que si tomamos cava habitualmente lo...

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Ya, ya sé, ¿un panino? Pero es que, si atendemos a la wikipedia, vemos que la palabra panino es la verdadera denominación en italiano para bollo de pan pequeño, siendo su plural panini. Fuera de Italia, panini a menudo se utiliza como una palabra singular (como salami, que también es un sustantivo plural italiano, o espaguetti), incluso lo pluralizamos ocasionalmente como paninis.

Sea como fuere ...

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Como comentábamos cuando hicimos nuestra paella de aprovechamiento para el viernes, este día de la semana es perfecto para deshacerse de una vez de los sobrantes de la nevera, reutilizándolos con imaginación para crear nuevos platos, como esta pizza casera con trozos de embutidos sobrantes que hemos visto en Ciudadano 0,0.

Unos tomates cherry un poco mustios, algunas rodajas de chorizo, jamón de...

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Al parecer, según leemos en La Brújula Verde, todo comenzó como una broma en 2010 entre sus fundadores Dan Newman y Bryan Summersett, pero lo cierto es que Leftoverswap, la aplicación para compartir sobras de comida con extraños, lleva funcionando desde el año pasado y además con buenos resultados.

En realidad la cosa tiene poco misterio: desde trozos de pizzas hasta los restos de la cena de...

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No nos cabe ninguna duda de que la imaginación, tanto a la hora de presentar como a la hora de mezclar, es el mejor ingrediente de la cocina de aprovechamiento. Lo bueno es que además es gratis, tan solo necesitamos potenciarla escuchando, leyendo e investigando todo lo que caiga en nuestras manos.

Un buen ejemplo de ello es la receta que publica hoy nuestro compañero Pakus en Directo al Paladar ...

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Siempre sobra algo de pollo asado y los ahorradores sabemos bien como aprovechar esos restos, por ejemplo en ensaladas, sandwiches o croquetas. Claro que también hay otras más maneras más originales de hacerlo, que las recetas de aprovechamiento no tienen porqué ser aburridas. En Ciudadano 0,0 nos proponen unas exquisitas empanadillas de maiz y pollo y una sopera casera de pollo y jamón.

El ...

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De los mismos creadores de cómo hacerte una vinagreta de lujo con lo que queda en el tarro de mermelada nos llega ahora una idea para aprovechar al máximo todo lo que queda en el frasco de Nocilla, o Nutella, haciéndonos un chocolate caliente, perfecto para estos fríos.

La técnica es más o menos la misma, añadir el líquido caliente, agua o leche, cerrar la tapa y agitar. Si lo que tenemos es un...

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¿Has hecho ya las galletas de turrón, los muffins de roscón y aún te quedan sobras de Navidad? No te preocupes, esta tarta de Pedro Ximénez que nos sugieren en Directo al Paladar es perfecta para acabar de una vez con todas esas existencias rodantes.

Lo bueno es que, jugando con el tamaño del molde, puedes adaptar su tamaño a la cantidad que te quede de vino dulce, masa quebrada y pasas,...

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